Arantxa Areta dará esta charla sobre cómo la macrobiótica y la cetogénica pueden coincidir en el tiempo y llegar a ser una alimentación óptima, independientemente de la condición de cada uno. La coach Arantxa Areta nos mostrará cómo podemos comer siguiendo la dieta cetobiòtica que ella misma ha ideado para sus pacientes y nos dará ejemplos de recetas deliciosas.

Arantxa Areta es coach nutricional. Tiene formación en alimentación energética y emocional y alimentación cetogénica.

*Charla en castellano.

Tirado nos contará de qué manera podemos acabar con el mal rollo en la mesa que a menudo sufrimos con los hijos y cómo podemos conseguir que las comidas sean un momento de conexión familiar. Durante las comidas y cenas, en casa o fuera, afloran emociones y relaciones determinantes entre padres e hijos y, por tanto, hablaremos de rabietas, angustias, miedo y conflictos no resueltos.

Míriam Tirado es consultora de crianza consciente, periodista, escritora y conferenciante. Es autora de Maternidad a flor de piel, Vínculos, La fiesTETA y Tengo un volcán.

*Charla en catalán.

Los alimentos fermentados tienen muchos beneficios para la salud. Gracias a sus probióticos, crean un sistema digestivo capaz de nutrir cada parte del cuerpo. Preparar fermentaciones saludables en casa puede ser una de las formas más sencillas de tener una microbiota muy diversa y, por tanto, una buena salud digestiva y general.

Nerea Zorokiain Garín es autora del libro Fermentación: Cómo crear recetas saludables, sencillas y transformadoras y lleva más de quince años investigando el mundo de la fermentación. Ha comprobado personalmente los beneficios de estos alimentos y ha visto cómo muchas de las personas que ha tenido como alumnos y pacientes también se han beneficiado de ellos.

* Charla en castellano.

Verdaguer nos hablará de las novedades sobre histamina, virus y bacterias y analíticas de heces. En concreto, analizará la influencia que tienen los virus a la hora de desequilibrar la microbiota intestinal y revelará las nuevas tecnologías recientes que utiliza para hacer analíticas de virus, bacterias y hongos para que cada uno averigüe qué le ha podido provocar enfermedades crónicas como, por ejemplo, depresiones, angustia, dolores crónicos o enfermedades autoinmunes.

Xevi Verdaguer es psiconeuroinmunólogo, divulgador científico y fisioterapeuta. Dirige el Instituto de PNIE Xevi Verdaguer y colabora con varios medios escritos y programas de radio. Su primer libro, Transforma tu salud, ha sido un éxito de ventas en España.

*Charla en catalán.

En esta ponencia veremos cómo el entrenamiento de pesas puede mejorar problemas comunes en la mujer como el síndrome premenstrual, el estrés o el exceso de peso. Además, veremos de primera mano cuáles son las mejores opciones dietéticas para potenciar todos estos beneficios. Durante la charla, se darán herramientas para trasladar al día a día y mejorar, así, la salud de forma drástica.

Sergio Espinar es graduado en Farmacia, dietista-nutricionista deportivo, divulgador en las redes sociales y conferenciante.

*Charla en castellano.

La periodista y activista nos dará consejos para disfrutar de un embarazo, parto y lactancia feministas con ideas y conceptos que, hasta ahora, quizás no habíamos oído o no nos habíamos planteado.

Esther Vivas es periodista e investigadora de movimientos sociales, políticas agroalimentarias y maternidades. Tiene un máster en Sociología y está vinculada con movimientos sociales como el activismo agroalimentario. Colabora con varios medios de comunicación. Es autora de Mama desobediente. Una mirada feminista a la maternidad o El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?  i coautora d’altres llibres com Planeta indignado. Ocupando el futuro o Del campo al plato.

*Charla en catalán.

Los últimos años se han puesto de moda las dietas paleo y cetogénica. Si les sumamos la Seignalet, vemos que son propuestas alimentarias con muchos elementos en común. De todos modos, no a todos les va bien lo mismo; hay pacientes con enfermedades autoinmunes que pueden responder mejor a una ceto o una paleo. Marc Vergés resolverá dudas y saldremos de la charla sabiendo qué nos funcionará mejor a cada uno.

Marc Vergés es dietista-nutricionista, especialista en enfermedades autoinmunes, fitoterapia y nutrición ortomolecular. Visita en La Consulta de Etselquemenges y es profesor de dietoterapia y complementación en el IFP Roger de Llúria. Es autor de Paleo dieta para deportistas y Grasas buenas.

*Charla en catalán.

Hablaremos de los errores que cometemos cuando queremos perder grasa, de la insatisfacción corporal y de cómo se aborda esto en consulta. Intentaremos aportar claridad y contar cómo la mala alimentación ha hecho que tengamos una mala composición corporal y veremos estrategias para solucionarlo.

Paloma Quintana es dietista-nutricionista y tecnóloga de los alimentos. Se dedica a la consulta dietética y a hacer divulgación en las redes sociales, da conferencias y colabora con revistas del ámbito de la salud y el deporte, blogs de nutrición y medios de comunicación.

*Charla en castellano.

Verdaguer nos hablará de las novedades sobre histamina, virus y bacterias y analíticas de heces. En concreto, analizará la influencia que tienen los virus a la hora de desequilibrar la microbiota intestinal y revelará las nuevas tecnologías recientes que utiliza para hacer analíticas de virus, bacterias y hongos para que cada uno averigüe qué le ha podido provocar enfermedades crónicas como, por ejemplo, depresiones, angustia, dolores crónicos o enfermedades autoinmunes.

Xevi Verdaguer es psiconeuroinmunólogo, divulgador científico y fisioterapeuta. Dirige el Instituto de PNIE Xevi Verdaguer y colabora con varios medios escritos y programas de radio. Su primer libro, Transforma tu salud, ha sido un éxito de ventas en España.

*Charla en castellano.